짜파구리 만드는 법 by 최셰프

짜파구리 만드는 법 by 최셰프

예전 아빠 어디가에서 후 아빠 윤민수가 했었나?

김성주가 했었나? 아무튼 그렇게 다시 유명해진 짜파구리..

그 전부터 라면 매니아들 사이에서 너구리와 짜파게티를 섞으면 맛있다고

다양한 레시피가 공개된 적 있다.

난 참고한 레시피는 따로 없다.

그냥 재료가 있으니 끓이기만 했을 뿐..

일단 물에 다시마를 넣는다.

예전에 들은 바로는 두 면의 두께가 같아서

조화가 잘 된다는 의견도 있었다.

밑에서도 말하겠지만 특이한 맛이지만

역시나 내가 끓이면 맛이 없다.

스프도 두개 합쳐놓으니 참 많다.

너구리 분말스프와 짜파게티 과립스프는 나중에 넣는다.

일단 두 건더기 스프를 넣는다.

물이 끓기 시작하면 넣는데,

난 찬물과 끓는 물 중간 쯤 넣어준다.

그리고는 면을 넣는다.

두 면을 다 넣는다.

그럼 대충 이런 비쥬얼인데,

잘 끓으면 마지막에 물을 버려준다.

어느 정도 분말스프가 섞일 정도로 물을 조금 남겨준다.

다 버리면 섞다가 면 다 불어서 못 먹는다.

이걸 뭐 어떤 스프는 양의 1/4만 넣어라,

어쩌구 저쩌구 말들이 많다.

근데 그 말들을 따라할걸 그랬나보다.

저렇게 넣으니 스프냄새가 강하고 짜다.

사천 짜파게티 같다는 의견도 많다.

그리고 내 생각인데...

라면 스프는 물에 끓여야 하는 것인데 저렇게 분말로 넣으니

생라면 냄새도 나면서 그 스프 특유의 냄새가 강하다.

좋은 레시피를 잘 참고해서 맛나게 드시길...

참고로 난 앞으로 따로 먹을거다. 절대 안 섞는다.

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