딸만 "셋" 104호

또 다시 요리를 하겠다고 덤볐다.이번 메뉴는 고추장 삼겹살이다. 이것도 아마 김진순 레시피가 아니었을까 싶고,아마도 이 메뉴가 김진순 레시피를 본 마지막이 아닐까 싶다.그 이유는 이전 글에서도 이야기 했었는데 이 레시피는 조미료가 너무 많이 들어가고우리집에는 그런 조미료를 갖고 있지 않아서 그때그때 장을 보는 것도 쉽지 않았고막상 사와도 적은 양을 사용하고 남은건 거의 버리게 되니 앞으로는 다른 레시피로 해라~ 라는 이야기가 있었기 때문이다.  재료는 소스재료와 일반 재료로 나눠진다.일단, 삼겹살 한근 정도와 대파 1/2대, 양파 반개에서 한개 정도가 적당하다. 이건 취향껏.소스는 고추장 2큰술, 물엿 2큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 0.5큰술(취향에 따라 1큰술),설탕 0.5큰술(단게..

하리마우는 숯불닭갈비로 이미 유명한 곳이다.이 곳에서 고추장삼겹살과 감자탕 등 다양한 메뉴가 새로 시작했다고 해서 방문해봤다.  예전에 글에도 올렸는데 이 곳은 원래 신터미널맛집으로 유명하다가 수청동 시청맛집으로 옮겨왔는데나도 참 오랜만에 방문한 곳이기도 하다.  밑반찬이 아주 괜찮은 편이었다.특히 저 나물은 정체는 모르지만 맛이 좋았다.  매장도 깔끔했다.예전처럼 사람이 엄청 많지는 않았지만 안쪽에 룸에도 단체 손님이 있었다.  오늘은 특별히 숯불닭갈비가 아닌 고추장 삼겹살로 시작했다.고추장삼겹살은 숯불이 아닌 가스불에 종이호일을 깔고 구워진다.  약간 얇은 고기로 양념을 재우고 구울 수 있었다.  서비스인가? 달걀찜이 나왔다.우리는 달걀말이를 주문했는데 잘못 나온건지 아니면 서비스인건지 잘 모르겠다...