아이들이 갑자기 미역국이 먹고 싶다고 했다. 그래도 미역국은 해 봤다고 자신있게 알았다고 하고 쉬고 있는 아내에게 고기 국거리 있냐고 하니 잠결에 없다고 대답한다. 다 끓이고 나니 고기가 있었다. 아무튼 내가 좋아하는 백종원의 레시피를 찾아보니 고기없이 끓이는 레시피가 바로 튀어 나온다. 재료라고 하면 물과 미역, 멸치액젓, 국간장, 간마늘, 맛소금이 전부다. 일단 정수물을 1.5리터 받아준다. 그리고 미역을 불러주는데 양을 잘 몰라서 일단 미역 봉지에 있는 인분 수에서 4인분을 계산해서 20그람을 불렸다. 나는 보통 중량으로 계량하는 것을 좋아하는데 오늘은 재료가 다양하지도 않고 설거지거리도 만들기 싫어서 그냥 숟가락으로 했다. 청정원 대나무 숙성 멸치액젓 2큰술 다진마늘은 냉동에 있는 걸로 1.5개 ..
