유아식 이지만 온가족이 먹는 어린이찜닭 간장찜닭 황금레시피 우리 시엄마는 "밖에서 닭요리 사먹는게 제일 돈 아깝다." 라는 말을 자주 하시는데 요리를 몇 번 해보고 나서야 그 말씀이 이해가 됐다. 마트에 가면 닭볶음탕용 닭 1kg 이 약 7000원 대로 판매하는데 이걸로 특별한 재료 없이 그냥 짐에서 찜닭 혹은 닭도리탕만 해먹어도 꽤나 만족스러운 한 끼, 많게는 두 끼까지도 먹으니 말이다. 그래서 장을 볼 때 한 마리씩 사게 되는 닭볶음탕용 닭. 우리 집에 이 닭이 들어오면 메뉴는 하나다. "간장찜닭" 아직 매운거 못 먹는 유아들과 어른이 함께 먹어야 하니까! 닭볶음탕용 닭은 일단 찬 물에 깨끗하게 씻어주면서 노란 지방을 가위로 제거해주고 뼛가루도 좀 씻어내준다. 그리고 채소는 양파, 당근, 감자, 대파..
