메밀래 - 메밀 100% 사용 국수, 보리밥, 명태식해 유명한 신갈 외식타운 용인맛집

메밀래 - 메밀 100% 사용 국수, 보리밥, 명태식해 유명한 신갈 외식타운 용인맛집

우리집에서 용인 면허시험장이나 신세계백화점 경기점 죽전을 가다보면

좌측으로 신갈 외식타운? 푸드타운? 이 보인다.

이 곳에는 다양한 식당이 많으나 처음에는 사람이 없었다.

요즘은 하나둘 입소문을 타더니 주차장에 차가 빼곡하다.

그 중 메밀래라고...메밀음식 전문으로 하는 식당인데,

지난 번 방문에는 사람이 너무 많아서 의령소바를 찾았었고..

이번에는 기다리는 사람 없이 먹을 수 있었다.

들어가면 계산대에 한복입은 아주머니 둘이 맷돌을 돌리는 모형이 하나 있고..

메밀 관련 제품을 판매하는 모습도 보인다.

그리고 계산하고 나오면서 봤는데, 카운터에 들어가기가 꽤 어렵게 만들어서

사장님이 밖에 서서 계산하고 영수증은 그냥 카운터로 정리하지 않고 던지는데

꽤 보기가 좋지 않다. 차라리 함이나 다른 방법을 강구해서

정리를 하는 모습을 보이는게 손님 상대로 하는 식당 이미지에도 좋을거라고 생각한다.

메뉴이다. 요즘 이게 컨셉인지 메밀국수 식당을 가면 바닥에 이렇게 메뉴를 준다.

내가 알기로는 의령소바에서 이렇게 하니 근처 메밀국수 음식점에서

이런식으로 따라하는거 같다.

대표 메뉴를 맛보기 위해 명태식해 비빔막국수와

메밀래 맷돌순면을 주문했다.

비빔막국수와 동치미막국수, 맷돌 순면 맛있게 먹는 방법이 적혀있다.

벽마다 여기저기 적혀 있기 때문에 찾기에는 어렵지 않다.

겨자랑 식초는 알아서 기호에 맞게 넣어 먹으면 되고...

테이블 한쪽으로 양념류와 컵, 접시가 준비되어 있다.

꼭 접시가 저렇게 있으면 맨위에 있는 접시는 안쓰게 된다.

테이블 옆을 열면 수저와 휴지, 그리고 물티슈도 준비되어 있다.

물티슈가 여기 들어있는건 처음본다.

김치는 총 3종류가 준비된다.

배추김치, 백김치, 열무김치..

내가 먹어보니 열무나 백김치가 먹을만하고,

배추김치는 젓갈 맛인지 뭔지...맛이 강해서 국수의 맛을 반감시킨다.

처음에 맛보기 보리밥과 동치미가 나온다.

동치미는 그냥 떠먹을만도 한데,

이따 국수에 부어 먹으라는거니까..

보리밥은 된장 같은게 들어 있어서 따로 뭔가를 넣지 않아도 된다.

열무랑 먹으면 맛이 더 좋다.

명태식해 비빔막국수가 나왔다.

일단 명태식해가 엄청 많다.

자칫 짤 수 있다는 걸 보여준다.

아까 본 대로 동치미국물과 겨자식초를 알맞게 넣는다.

나중에는 너무 짜서 감당이 살짝 안된다.

순면은 그냥 면만 나온다.

이게 뭐지? 했는데 아까 준 동치미 국물과

들기름, 겨자식초를 알아서 넣어 먹어야 한다.

양념장은 일단 많이 넣어본다.

의외로 맛이 강하지 않았기 때문에

이정도 양을 넣었는데도 괜찮았다.

동치미 국물과 들기름, 그리고 겨자식초도 넣었다.

별로 안 시원할거 같다는 생각을 했는데

의외로 시원해서 좋았다.

맛은 뭐 나쁘지 않다.

벽 한쪽으로는 홍두깨라고 하나? 밀대라고 하나?

아무튼 그게 다양한 색깔로 걸려 있었다.

그냥 인테리어인건가?

식당 내부 사진이다.

요즘 컨셉이 주방이 오픈이라 뭘 하는지는 다 보인다.

직원은 적지 않으나 살짝 어수선한 분위기다.

다 먹고 나오니 메밀차와 사골육수...

그리고 커피가 준비되어 있다.

명태식해의 강한 맛을 메밀차로 달래본다.

맷돌이 저거였구나...

그리고 이 식당은 다육식물이나 스투키 등..

화분이 여기저기 있다.

화분이 많은건 나쁘지 않다.

옆쪽 의령소바를 얼마 전에 먹고 이 곳에서 메밀국수를 먹게 되었는데,

솔직히 맛은 의령소바가 나은거 같다.

그 주말에 여기 왜 그렇게 사람이 많았는지 모르겠지만..

그래도 100% 메밀이라는 점이 좋은거 같기는 하다.

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