운봉농장 - 오리로스구이와 돼지삼겹살로 유명한 농장직송 수원 아주대 맛집

운봉농장 - 오리로스구이와 돼지삼겹살로 유명한 농장직송 수원 아주대 맛집

수원 아주대 근처 맛집으로 정말 유명한

유황오리바베큐 생오리로스구이 전문 운봉농장이 있다.

애매한 주차장 입구와 위치 덕에 사고 위험도 있고,

인도를 지나다니는 사람들로 하여금 불편함을 제공하고 있지만...

그래도 꾸준히 많은 사람들이 찾는 곳이기도 하다.

메뉴를 보면, 이 곳에서 먹으면서 맛 없다고 느낀 통삼겹바베큐와 삼겹살이 잇다.

그리고 오리로스한마리와 어딜가도 안먹는 훈제오리한마리가 있다.

부수적인 메뉴로 볶음밥, 공기밥, 된장찌개, 냉면이 있다.

어딜가도 안먹는 훈제오리는,

워낙 많은 프로그램에서 훈제음식에 대한 지적이 많았고

어느 프로그램에서는 절대 훈제에 대한 비법을 공개하지 않는 것도 있었다.

생오리 한마리는 600g, 반마리는 300g이다.

근데 이 곳 오리고기는 일단 나오는 양을 보면 적다고 느껴진다.

하지만, 많은 채소와 먹기 때문에 결코 적은 양은 아니다.

이 곳에서 볼 수 있는 고기 판이다.

동그랗게 올라온 부분이 고기를 굽는 부분이고

그 옆 아래가 채소를 굽는 부분이다.

이 곳에 부추와 콩나물을 동그란 부분에서 나오는 기름을 이용해서 굽게 된다.

바빠서 하부 불 조절을 제대로 하지 않게 되면

고기는 바짝 익고 채소는 구워지지 않는 그런 상황이 되는데...

몇 번 가본 사람들은 알아서 불 빼서 옮기고 한다.

마늘, 소금, 쌈장, 양파가 기본으로 깔린다.

외에도 샐러드도 나오는데 마요네즈 좋아하는 사람이라면 계속 손이 간다.

많은 사람들이 좋아하는 미역국인데....

내가 이 곳 다니면서 본 어떤 커플 손님은

미역국만 한 4~5번 리필을 해 먹더라....

고기도 많이 먹고 냉면도 먹고..참 많이 먹더라...

오리로스한마리가 나온다. 사진으로 보니 많아 보이네??

근데 이게 불판에 올라가면 전혀 많은 양이 아닌것으로 느껴진다.

채소와 먹다보면 배부르게 먹을 수 있다.

몇번이고 가져다 먹는 채소...

부추와 콩나물, 그리고 김치를 적절하게 섞으면

간도 맞고 맛도 좋은 채소볶음이 된다.

일단 고기쪽에 불을 넣어 열심히 고기를 구워주다가,

어느 정도 지나면 하부 불을 살짝 빼서 채소쪽으로 빼준다.

그때서야 힘을 받은 채소들이 지글지글 볶아지면서

오리고기와 함께 곁들여 먹으면 아주 맛이 좋다.

다 먹고 볶음밥을 주문해서

남은 오리고기를 잘게 썰어 더 많은 채소를 가져다가 먹으면

고소하고 맛 좋은 볶음밥을 먹을 수 있다.

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