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취미/요리60

쉐프 홍선생 & 쉐프 최승구 20151207 쉐프 홍선생 & 쉐프 최승구 20151207 20151123 아침 쉐프 홍선생 맛있는 두부조림 20151123 저녁 샌드위치 기가막히는 드레싱 20151124 아침 홍선생이 모두 직접 만든 리코타 치즈 샐러드 그리고 홍선생표 리코타 치즈 깜짝 놀라게 맛있는 김치찜 그리고 연근 모든 반찬이 맛있다 가지볶음과 어제 먹다 너무 맛있어서 아침에 먹겠다고 남긴 메뉴 버슷 조림이라고 해야하나? 고추장 볶음? 바로 이런 모습 나는 파스타를 만들테닌 홍선생은 리코타치즈 방울토마토를 만들어라 소스는 기가막혔는데 다 하고 나니 너무 말라서 먹기 힘들었던 단호박스파게티 간단한 야식으로 두부김치!!!!!! 2015. 12. 7.
쉐프 홍선생 & 쉐프 최승구 20151129 ​ 팽이버섯 깻잎말이와 갈비찜 ​ 생굴을 넣은 무채지와 돼지수육 보쌈 ​ 이연복의 팔도 짜장면 너무 달다 ​ 부대찌개 같은 김치찌개 그리고 깻잎넣은 엄청 부드러운 계란말이 ​ 가지무침, 애호박볶음, 오징어간장조림 ​ 그리고 잠시 후..... ​ 광교 아브뉴프랑에 북촌손만두에서 사온 고기만두 김치만두 별로... ​ 오뚜기 진짬뽕 짬뽕 냄새가 나고 맛은 괜찮다 ​ 알래스카 연어 통조림과 마요네즈에 파마산 치즈가루를 넣어 소스를 만드는 최승구표 야매 샌드위치 2015. 11. 29.
쉐프 홍선생 & 쉐프 최승구 20151120 ​쉐프 홍선생 & 쉐프 최승구 20151120 김치볶음밥 ​ 김치찌개 ​ 카레볶음밥 ​ 갈비찜 ​ 김치찜 맛이 정말 좋아서 덜어놓고 먹고 처가집으로 배달 ​ 된장찌개 ​ 팽이버섯 깻잎말이 ​ 홍고추 애호박전 ​ 훈제오리 월남쌈 ​ 모짜렐라 치즈와 토마토 그리고 그래놀라 또 그리고 조원시장 떡집에서 온 호박인절미 2015. 11. 22.
오므라이스 - 황금레시피 이용하여 맛있게 만드는 법 소스포함 오므라이스 - 황금레시피 이용하여 맛있게 만드는 법 소스포함 오늘은 내가 요리사...요리하는 남자 최승구... 오므라이스..그것도 소스가 있는 오므라이스를 만들어 보겠다고... 어떤 블로거의 포스팅을 참고해서...만든 결과물이다. 쉐프 : 최승구 시식위원 : 홍주 (보조 및 설거지 담당) 우정출연 : 앤지 요리 재료... 애호박, 당근, 양파, 햄, 통마늘, 케찹, 굴소스, 달걀, 후추, 마요네즈(있어도 되고 없어도 되고) 소주(있어도 되고 없어도 되고)...소주는 채소의 단맛을 극대화 하기 위함이라고 함... 소스는 굴소스, 케첩, 돈까스소스, 올리고당, 물, 양파, 버섯이 들어간다. 뭐 그냥 대충 있는거 쓰고 없는거 안 쓰고 하면 될듯.. 난 그런거 모르니까 일단 집에 있는거 확인하고 없는거 마트가서.. 2015. 8. 16.
백종원 크림소스 까르보나라 스파게티 파스타 마이리틀텔레비젼(마리텔) 레시피 및 재료, 만드는 법 소개 백종원 크림소스 까르보나라 스파게티 파스타 마이리틀텔레비젼(마리텔) 레시피 및 재료, 만드는 법 소개 마리텔에 나온 백종원 정통 오리지널 까르보나라에 이어서 크림소스 까르보나라를 만들었다. 이건 따로 크림소스가 들어가지 않고 버터와 밀가루..그리고 우유를 이용해서 만든 초간단 스파게티다. 일단 재료로는, 베이컨 먹을만큼...마늘 적당히... 버터는 TV에서 한 뭉치가 1인분이었으니..이건 아래 사진을 참고... 우유는 종이컵으로 5컵...이것도 1인분 기준... 밀가루는 종이컵 반컵... 이 버터가 2인분 양이다. 우측 위에 있는게 1인분정도 조금 안 된다고 보면 된다. 생각보다 버터가 참 많이 들어간다. 이건 밀가루...뭐 중력분 강력분 박력분? 그런거 상관없다. 집에 있는 밀가루 쓰면 된다. 종이컵이.. 2015. 6. 2.
백종원 정통 까르보나라 마이리틀텔레비젼(마리텔) 레시피 및 재료, 만드는 법 소개 백종원 정통 까르보나라 마이리틀텔레비젼(마리텔) 레시피 및 재료, 만드는 법 소개 요즘 한창 주가를 올리고 있는 백종원이 마이 리틀 텔레비젼 마리텔에서 소개한 정통 까르보나라를 집에서 직접 만들어 보았다. 일단 결과물 사진이고 엄청 맛있게 잘 만들었다. 재료는 별거 없고 1인분 기준으로, 계란2개(노른자 2개, 흰자 1개), 파마산 치즈 적당히, 스파게티 면 먹을만큼... 베이컨도 먹을만큼... 다진 마늘은 적당히...좋아하는 만큼.... 장을 보러 갔다가 미국에 있는 최승인에게 카카오톡으로 파마산 치즈 집에 있냐고 물었더니, 냉장고에 있다고... 그래서 찾아보았더니 가루가 아니고 이런 덩어리로 되어 있는 파마산 치즈... 난감하였으나 집 어딘가에 있는 이 치즈 가는...이름이 뭐야? 아무튼 저런거 찾아.. 2015. 5. 31.

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