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취미/요리61

짜파게티 물 안 버리고 맛있게 끓이는 방법 대공개 착한 기업 오뚜기를 애용하지만 짜장라면은 바꾸기 쉽지 않다. 오뚜기 짜장라면은 좀 단 맛이 강한 느낌이고 아이들도 농심 쨔파게티가 더 맛난다고 한다. 그래서 여러번 바꾸려고 했으나 다시 또 짜파게티를 사고는 한다. 일단 끓이는 방법 중 중요한 것은 물의 양인데 농심에서 추천하는 600ml의 딱 반인 300ml를 넣으면 된다. 나는 2개를 끓일거니까 300ml x 2 인 600ml를 준비한다. 난 이로써 1220kcal와 나트륨은 2200mg를 섭취하게 된다. 이런 조리음식을 먹을 때에는 칼로리나 나트륨 함량은 보지 말자. 600미리의 물을 받는다. 또 조리에서 중요한 포인트인 넓은 팬 사용이다. 난 예전부처 라면도 후라이팬에 끓여 먹었는데 그래야 물이 좀 졸아서 맛있는 맛이 나기 때문이었다. 짜파게티는 .. 2023. 11. 17.
비교체험 찜기 찐고구마 vs 에어프라이기 군고구마(feat.황토호박고구마) 매년 이맘때면 감사하게도 황토 호박 고구마를 보내주시는 분이 계신다. 매일 쪄 먹어도 많은 양이라 이번에는 고구마 말랭이를 해볼까 했는데 아내가 그냥 사먹으라고..... 아내가 김장 때문에 친정에 가 아이들 간식으로 고구마를 주기로 했다. 처음에는 찜기로만 하려고 했는데 생각보다 찜통이 작아서 에어프라이기와 비교를 해보기로 한다. 고구마를 일단 씻어줘야 하는데 위 사진처럼 생긴 일회용수세미가 있어서 이걸로 씻어준다. 생각보다 수세미가 좋은지 좀 세게 하면 고구마 껍질이 벗겨질 정도였다. 고구마 6개를 씻고는 수세미는 장렬히 전사하였다. 처음에는 이렇게 6개를 찐고구마로 만들려고 했다. 찜통에 충분히 들어갈거라 생각했지만... 기껏해야 3개가 들어간다. 나머지 3개는 어쩌지 하다가 에어프라이기로 군고구마를.. 2023. 11. 13.
아내를 위한 요린이 남편의 백종원 파전 만들기 사진을 보니 작년 5월이다. 아이들을 재우러 들어간 아내를 위해 맛있는 파전을 만들겠다고... 저 파가 쪽파인지도 모르는 요리초보가 모든 음식 레시피는 백종원이 최고라는 신념 하나로 만든 파전이다. 일단 해물 같은건 어디에 있는지 모르겠고 눈에 보이는 파와 고추, 튀김가루, 마늘, 달걀만 가지고 만들었다. 칼질도 서투니 대충 쪽파를 자르고 준비된 정량재료들을 다 넣어 본다. 물하고 튀김가루, 마늘, 홍고추, 청양고추. 준비된 파전물(?)을 부어 놓고 잘 풀어놓은 달걀 두개를 그 위에 부어준다. 이렇게 놓고 보니 참...정성이 부족해 보인다. 음식은 정성이다. 라고 어머니가 항상 말씀하셨었는데... 그래도 해놓고 보니 맛이 참 괜찮았다. 난 내 음식에 관대한 편이지만 이건 누가 먹어도 맛이 좋다고 할 그런.. 2023. 10. 29.
김밥 맛있게 싸는 법 (feat. 나만의 킥) 김밥 맛있게 싸는 법 (feat. 나만의 킥) 우리 집은 우엉조림을 만들고 난 다음날 무조건 김밥을 싸먹는 나혼자 정해놓은 식단 같은 것이 있다. 내가 김밥을 좋아하는 것도 한 몫하고, 우엉조림은 한 번 만들면 양이 많아 아직 미취학 아동들만 있는 집에서는 소진 속도가 꽤나 느려 우엉조림의 소진을 위해 만드는 것이 큰 이유이기도 하다. 백종원 유튜브에서도 봤었는데 김밥이 맛있으려면 "밥"만 맛잇으면 된다. 완전 동의. 그리고 이건 우리 친정엄마한테 배운 킥인데 김밥의 밥에 볶은 당근을 넣으면 진짜 최고로 맛있는 밥이 되지. 사실 당근을 채쳐서 볶아 넣어도 되지만 이렇게 다져서 볶아 밥에 넣는게 개인적으로 훨~씬 더 맛있다. 당근을 다져서 볶을 때는 소금도 솔솔 뿌려주며 볶는다. 그리고 고슬고슬한 밥에 볶.. 2020. 12. 3.
어쩌다 다이어트 - 감동닭도시락 다이어트도시락 솔직 리뷰 어쩌다 다이어트 - 감동닭도시락 다이어트도시락 솔직 리뷰 애기들 다 등원하고 나면 혼자 집에서 밥 차려먹는게 제일 귀찮다. 라면을 끓여먹거나 사먹는 것도 원투데이... 뭐 간단하면서도 든든하게 끼니를 해결할 방법을 찾다가 생각난 다이어트 도시락! 샐러드 도시락도 보았지만 낮엔 밥심이지! 하며 감동닭도시락을 먹어보았다. 감동닭 도시락은 이렇게 6개 세트가 묶음으로 할인중인데 냉동실에 넣어두고 골라먹는 재미도 있다. 닭가슴살이 통째로 들어가 있는 이 다이어트 도시락은 단백질 함량 최대 26g, 1일 섭취 권장량의 46%이다. 밥도 그냥 밥이 아니라 곤약밥! 엄청 빡세게 하는 다이어트가 아니라면 다이어트 식단을 시작하기에 혹은 유지기에 너무 좋을 듯 하다. 팩을 뜯어보면 이렇게 한 쪽은 조리가 된 닭가슴살, .. 2020. 11. 23.
유아식 이지만 온가족이 먹는 어린이찜닭 간장찜닭 황금레시피 유아식 이지만 온가족이 먹는 어린이찜닭 간장찜닭 황금레시피 우리 시엄마는 "밖에서 닭요리 사먹는게 제일 돈 아깝다." 라는 말을 자주 하시는데 요리를 몇 번 해보고 나서야 그 말씀이 이해가 됐다. 마트에 가면 닭볶음탕용 닭 1kg 이 약 7000원 대로 판매하는데 이걸로 특별한 재료 없이 그냥 짐에서 찜닭 혹은 닭도리탕만 해먹어도 꽤나 만족스러운 한 끼, 많게는 두 끼까지도 먹으니 말이다. 그래서 장을 볼 때 한 마리씩 사게 되는 닭볶음탕용 닭. 우리 집에 이 닭이 들어오면 메뉴는 하나다. "간장찜닭" 아직 매운거 못 먹는 유아들과 어른이 함께 먹어야 하니까! 닭볶음탕용 닭은 일단 찬 물에 깨끗하게 씻어주면서 노란 지방을 가위로 제거해주고 뼛가루도 좀 씻어내준다. 그리고 채소는 양파, 당근, 감자, 대파.. 2020. 11. 21.

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