본문 바로가기

황금레시피3

단호박파스타 - 닥터로빈 단호박스프 따라잡기 최셰프의 스파게티 황금레시피 단호박파스타 - 닥터로빈 단호박스프 따라잡기 최셰프의 스파게티 황금레시피 닥터로빈에서 단호박스프를 맛있게 먹고 그 맛에 감탄을 했다. 그래서 집에서 한 번 만들어 먹어보기로 하고, 아침 일찍 호주로 떠나는 동생을 공항까지 바래다주고... 24시간 문을 여는 큰 식료품점 농민마트에 들러 단호박과 기타 재료들을 사서 집에 들어왔다. 단호박파스타의 기본은 단호박 익히기에서 시작한다. 레시피마다 다르지만 어떤 레시피는 호박 속을 먼저 파내고 익히는 것도 있고 어떤 레시피는 다 익히고 파내는 것도 있다. 난 파기 좋을 정도로만 일단 살짝 익히고 파내기로 한다. 속을 익히는게 아니라 겉 부분을 살짝 부드럽게 만들어 주고 속을 파내기 위한 작업이기 때문에 오래 돌리지 않아도 된다. 겉이 파내기 좋을 정도로 익힌 단호.. 2016. 7. 17.
오므라이스 - 황금레시피 이용하여 맛있게 만드는 법 소스포함 오므라이스 - 황금레시피 이용하여 맛있게 만드는 법 소스포함 오늘은 내가 요리사...요리하는 남자 최승구... 오므라이스..그것도 소스가 있는 오므라이스를 만들어 보겠다고... 어떤 블로거의 포스팅을 참고해서...만든 결과물이다. 쉐프 : 최승구 시식위원 : 홍주 (보조 및 설거지 담당) 우정출연 : 앤지 요리 재료... 애호박, 당근, 양파, 햄, 통마늘, 케찹, 굴소스, 달걀, 후추, 마요네즈(있어도 되고 없어도 되고) 소주(있어도 되고 없어도 되고)...소주는 채소의 단맛을 극대화 하기 위함이라고 함... 소스는 굴소스, 케첩, 돈까스소스, 올리고당, 물, 양파, 버섯이 들어간다. 뭐 그냥 대충 있는거 쓰고 없는거 안 쓰고 하면 될듯.. 난 그런거 모르니까 일단 집에 있는거 확인하고 없는거 마트가서.. 2015. 8. 16.
청학동 항아리 칼국수 - 생생정보통 황금레시피에도 나온 수원 남문 맛집 청학동 항아리 칼국수 - 생생정보통 황금레시피에도 나온 수원 남문 맛집 청학동항아리칼국수 / 국수주소경기 수원시 팔달구 남창동 79번지전화031-244-5088설명평양냉면처럼 깊다고 할 수는 없지만 여러 가지 육수를 낸 뒤 혼합한 육수는 정성과 솜... 수원 남문 남창동에 있는 유명한 칼국수 식당에 다녀왔다. 그냥 우연히 들른 곳이라 왜 사람이 많지? 하면서 들어갔다. 일단 사람이 없는 쪽에 자리를 잡고 앉았다. 이 곳은 평일이고, 주말이고 상관없이 사람들이 많다고 한다. 나트륨 줄이기 참여 음식점.. 정말 줄였는지는 모르겠으나, 일단 뭔가 하고 있다는게 좋다. 해물파전이다. 사람들 여기 해물파전 맛있다고 난리인데, 난 그냥 보통 이상이었다고 본다. 해물파전은 수인선닭발집 해물파전이 맛이 좋다. 파전 먹.. 2015. 5. 3.

티스토리툴바