딸만 "셋" 104호

강남 코엑스에 있는 탄탄면공방이다.업무차 대한상사중재원에 방문을 해야 했는데 전날 술을 얼마나 마셨는지 속이 좋지 않아해장거리를 찾다가 발견한 탄탄면공방해장에 도움을 줬는지는 모르겠으나 일단 잘 먹었다.  동탄의 자랑 홍종흔베이커리 지금은 골드헤겔이라는 이름으로 아주 큰 건물이 지어져있다.그 전에도 건물을 컸는데 식당으로 바뀌고 안쪽으로 어마어마한 주차공간과 건물로 다시 태어난지 몇년은 된듯.아무튼 여기 케이크가 파리크라상이나 일반 브랜드보다 훨씬 맛이 좋아서 우리는 자주 찾는다.  워낙 바빠서인지 우리가 주문한 케이크가 아닌 것을 자꾸 담아준다.그러니 케이크 주문하고 다른거 하지말고 내가 주문한 케이크를 제대로 담는지 확인을 해야 한다.우린 연속 2번이나 당했는데 이미 집에 와서 발견한지라 그냥 넘어갔..

매년 크리스마스에는 온 가족이 모여 가족식사를 한다.이번에는 아이들이 할머니, 할아버지께 드릴 초대장도 직접 만들었다.https://youtube.com/shorts/hF_Aia3-fIw?si=D1p9cz83b28jEQ_k 하나부터 열까지 아내가 직접 재료 준비해서 요리하느라전전날, 전날 아내는 일하고 육아하고 요리준비까지 하느라 매우 바쁘다.그래도 이렇게 하는 가족식사가 좋다면서 아내는 체력적으로 힘은 들지만부모님 모시고 한 끼 하자고 먼저 제안을 한다.요리도 하나하나 다 맛이 좋다.매년 겹치는 메뉴도 있지만 부모님들도 잘 드시고 아이들도 잘 먹고아내와 나도 잘 먹고그리고 남은 음식은 저녁에 내 안주가 된다.요리 이름은 모르지만 이건 올리브를 넣은 파스타저 바삭한 빵도 직접 만들어서 샐러드도 준비하고랍..

지난 6월 마켓컬리 인기템인 올면 명태회냉면을 주문해서 먹었다.워낙 냉면을 좋아해서 아내가 컬리에서 유명한 거라고 주문해놨었다.  역시 냉면은 칼로리 대장속초식 명태회냉면 워낙 맛이 좋기도 한데 인기도 좋다고 하니 기대가 됐다.  동치미육수와 속초식 명태회를 흐르는 물에 해동하고냉면사리를 풀어서 끓이는데 냉동에서 1분30초 해동에서 40초이거 가능한건가?아무튼 그 후에 찬물에 헹구고 물기를 제거하고 육수 붓고 명태회 넣고 기호에 따라 양념장 넣으면 끝.  그래서 구성품에는 면사리와 육수, 명태회, 양념장이 들어있다.  모든 과정을 아내가 해서 사진은 없고잘 헹군 면사리를 넣는다.  그리고 육수를 붓고 오이 고명도 살짝 올려준다.  명태회도 얹어 주고  양념장은 이렇게 따로 담았다.기호에 맞게 넣어야 하니..

기억이 나지 않는다.맥주는 잘 안 먹는데 어쩌다 한 번 먹고 싶으면 오래 전에 사놨던 맥주를 꺼내 먹기는 한다.근데 저건. 아마도 트레이더스 꼬막무침이나 가리비무침 뭐 그런거 같은데  이건 당진 왜목마을 해와달펜션에서 야유회홍어, 가리비, 장어, 고기, 새우 등등등정말 다양한 먹거리가 있었다.자리에 집중하느라 건진 사진이 별로 없다.  완벽한 스냅으로 요리중  아이들이 스파게티 먹고 싶다고 해서 딱 내 스타일대로 만들었다.예전부터 그냥 소스 한통 넣고 파스타면 삶아 넣고 베이컨 넣고 마구 섞어주기  이것은 김치굴전굴이 들어오면 아내가 꼭 만들어 주던 김치굴전김치굴전은 아내와 나 모두 결혼 전부터 집에서 잘 해먹고 또 좋아하던 메뉴라 굴이 들어오면 꼭 해 먹는다.평소 취향이 너무 안 맞다고 하는데 어쩌다 ..

노브랜드 직화껍데기와 같이 구매한 노브랜드 직화백막창아내가 막창을 좋아해서 구매해봤다.이것도 후라이팬에 기름 둘러서 조리를 하라고 한다.지난 번 껍데기 때 매우 고생을 했기에 반센반의하며 조리를 시작한다.후라이팬에 아보카도유를 살짝 두르고포장을 뜯어보니 뭔가 비쥬얼이 썩 마음에 들지 않는다.아마도 내가 이런 막창 같은 것에 호감이 있지 않아서겠지.막창을 먹어본 것은 연탄불인지 숯불인지에 먹어서 이렇게 기름이 모이는 느낌은 아니었는데후라이팬에 조리하니 기름이 어마어마한게 눈에 보인다.이것도 역시 기름 바다가 되었고 여기저기 엄청나게 튄다.키친타올로 기름을 제거해주면서 조리해야지그렇지 않으면 감당이 되지 않을 정도다.노릇노릇 맛있게는 보인다.다만, 선호하지 않는 사람이라면 그 특유의 냄새 때문에 먹지 못할 ..

이서방족발보쌈에서 그냥 궁금해서 껍데기를 함 시켜봤다가 맛이 있어서 껍데기를 먹기 시작했다.진짜 껍데기는 쳐다도 안보던 것인데...조리법을 보면 후라이팬과 전자레인지가 있는데일단 둘 다 조리가 힘들다.후라이팬은 불가능하다고 봐도 될듯이렇게 포장이 되어 있는데식용유 두른 후라이팬에 해도 이렇게 뭉쳐져 있어서 조리가 불가능하다.여기저기 엄청 튀기도 하고그래서 전자레인지로 이동이거 뚜껑 제대로 덮어야 한다.엄청 펑 펑 터지면서 양념이 사방팔방 튀기 때문에조리가 되었는데 전자레인지 조리를 하고 나면이렇게 흐물흐물해져서 식감이 영 별로다.흐물흐물하다면 다시 좀 식혀야 한다.잠시 신경을 껐다가 먹으면 쫀득함이 살아나서 먹을만해진다.앞으로 껍데기는 완전 조리로 사다 먹어야겠다.

가끔 노브랜드를 다녀오면 사게 되는 쟁여템 같은 것들이 있는데한입 눈꽃탕수육은 쟁여템까지는 아닌 것 같은데 그래도 가끔 사게 되는 제품이다.달달하고 부드러워서 아이들 집 짜장면 줄 때 같이 주면 잘 먹는다.인터넷 찾아보니 5,680원이다.근데 지금 보니 노브랜드도 쓱배송하면 저렴하네소스와 고기가 들어 있는데소스는 흐르는 물에 해동하고 끓여줘야 하고 고기는 에어프라이기에 돌리면 된다.일반 밀키트는 정말 자세하고 쉽게 조리법을 알려주는데노브랜드 냉동식품은 그렇지 않다. 노브랜드만 그런 것인지는 모르겠지만.아무튼 나는 소스는 일단 해동을 해주고고기는 에어프라이기 180도에 7분 정도 돌려준거 같다.다 돌려주고 나면 처음 비쥬얼과 별반 차이 없는 모습으로 나온다.나는 이때 후라이팬에 소스와 함께 넣어 버무리면서..

노브랜드를 갔더니 냉장코너에 짜장면이 새로 나왔다.그 전에는 직원에게 물어봐도 냉장 짜장면이 없다고 해서 의아했었는데이번에 가니 중앙 자리에 떡하니 자리하고 있었다.총 2인분 양인데 역시 짜장면이라 그런지 나트륨이나 칼로리가 높다.내용물은 간단하다.생면과 소스소스는 전자레인지 용기에 부어놓고 뚜껑을 닫은 후 돌려준다.생면은 끓는 물에 끓여주면 된다.전자레인지에 알맞게 데워진 소스생면은 붙지 않도록 저어주라고 되어 있다.자기들끼리 붙지는 않은데 좀 있어보니 바닥에 살짝 붙어있다.끓은 생면을 물기를 빼고 찬물에 살짝 헹구고 소스를 잘 비벼 먹으면 된다.아이들은 짜장면 같지 않다고 하더니 잘 먹었다.아이들이 남긴걸 살짝 먹어보니 단맛이 강하기는 한데 개인적으로 나쁘지 않았다.

인터넷에서 비빔면 최강자는 오뚜기 함흥비빔면이라는 이야기를 들어서 주문해봤다.워낙 오뚜기를 좋아하지만 비빔면이라는 라면 자체를 안 좋아해서 시도하지 않고 있었는데우연히 쿠팡을 보다가 눈에 띄길래 주문을 해봤다.다른 비빔면에 비해 좀 덜 자극적이고 내용물도 많아 맛은 좋았다.다만, 건더기도 많고 하다보니 면을 끓이고 물을 버릴 때 마치 음식물 쓰레기 같은 비쥬얼이 나와비위가 약한 나에게는 좀...그래도 맛은 다른 비빔면에 비해 좋다고 느껴졌다. 아마도 동봉된 기름의 힘이 아닐까 싶다.  아내가 얼마 전 편의점에 다녀오더니 처음보는 컵라면 몇 가지를 집어왔다.마슐랭? 마라샹궈 맛인데 뭐 나쁘지 않았다.  열광라볶이는 매운 맛의 컵라면이다.  아내가 회가 먹고 싶다고 해서 회 뜨러 하나로마트에 갔는데 포장이 ..

9월 어느 밤아내가 내 동생에게 맛있는 치킨 이야기를 들었다며 주문한 BHC 쏘마치  그리고 분모자 로제떡볶이가 있어서 같이 주문했더니이런 제품이 오네로제 맛이 내 스타일이다. 고추장 냄새나는.아내는 별로라고 함.  이건 트레이더스 장보러 갔다가 앞에서 먹은 피자아내가 주문하라고 해서 내가 막 골랐는데평소 아내가 리코타를 좋아하는거 같아서 피자도 리코타페퍼로니피자로 주문  그리고 파스타도 아내가 좋아하는 리코타가 들어간 리코타명란파스타둘다 리코타로 시켜서 느끼게 죽겠다고 함.  하. 사면서 수육 만들 생각에 미리 뿌듯했었는데누린내가 날 줄이야  칠리새우 좋아하는 아내가 사본 오뚜기 칠리새우평소 오뚜기 브랜드를 내가 추천했던거 같은데이건 정말 내가 먹어본 이런 제품 중 제일 별로였다.  짐빔과 레몬콜라 넣..