주원초밥 - 탱글탱글 신선한 용인초밥 맛집 추천!

주원초밥 - 탱글탱글 신선한 용인초밥 맛집 추천!

초밥을 너무 좋아하는 홍선생.

외식메뉴를 고르라고 하면 

1초의 고민도 없이 초밥! 이라고 외치는 초밥왕이다.

바닷가도 아니고 그냥 외식메뉴로 초밥을 먹기에는 

신선하지 않을까 걱정이 되기도 해서 

매번 먹을 때마다 신선한 초밥집을 검색해보고는 하는데

이번에는 용인 수지에서 일하는 처제가 적극추천한 

용인 수지 맛집 주원초밥을 방문하기로 했다.

주원초밥은 구 '은행골'로 

은행골이 신선한 초밥으로 유명하다는 것은 

초밥 매니아라면 누구나 다 아는 사실!

홍선생도 은행골 하니까 바로 알아듣고 방문하자더라.

매장에 들어서면 보이는 홀은 왼쪽 테이블과

오른쪽 좌식테이블이 있다.

우리는 유모차를 가지고 방문했기에 왼쪽으로 착석!

매장 전체가 깔끔해 거부감이 없었고 

좌식테이블에는 아기를 데리고 가도 앉힐 수 있는

부스터가 있어서 나중에 유모차 없이 방문하기도 좋겠더라.

그리고 정면에는 요렇게 초밥을 만드는 곳이 딱!

바로 위에는 참치인지......참치겠지?

대형 생선 조형물이....

나 초밥&참치집이에요 하고 대롱대롱...

그 바로 아래에는 이렇게 깨알같은 좌석이!

혼자와도 여기에서 먹으면 좋겠다.

여기에 앉아 먹으면 초밥 만드는 모습을 보면서 

초밥을 먹을 수 있으니 재미까지 더해진 식사를 즐길 수 있겠지?

주원초밥은 연어 들어오는 날, 참치 들어오는 날이 

요렇게 안내되어 있으니....

참고하길 바란다.

자리에 앉아 메뉴를 골라보기로 한다.

초밥 말고도 참치 맛집답게 

부위별 참치회도 팔고 

연어덮밥, 장어덮밥도 준비되어있다.

그리고 은행골은  장새우 초밥이 정말 맛있는데

간장새우를 따로 팔고 있더라.

홍선생은 보자마자 바로 포장해 달라고....

우리는 특초밥 2개와 연어초밥을 하나 주문한다.

둘이서 3개 시켰어....

내가 양이 많기도 하지만 

남으면 싸가면 되니까...

테이블은 이렇게 세팅이 되어있다.

일식집답게 깔끔하고 상차림.

주문을 하니 우선 우동이 나온다!

뚝배기에 지글지글!!!

우동이 무한리필 된다기에 

나는 일단 한 뚝배기 비우고 하나 더 주문하며 시작을 한다.

 

특초밥 2개를 시키면 요렇게 종류별로 담아주더라.

도로, 엔까와, 연어, 장새우초밥이다.

물어보니 도로는 참치뱃살이라고 하고 

엔까와는 광어지느러미라고 한다.

밥위에 올라간 생선 살들이

도톰하고 신선해 보여 먹기 전에 입안에 군침돌게 만드는 비주얼이다.

그리고 장어, 광어, 연어초밥이다.

처제가 왜 그렇게 적극추천해 주었는지 알겠다.

여기 정말 맛있다.

먹으면서 맛있다 맛있다 어찌나 감탄을 했던지..

사진을 찍는 내내 어찌나 먹고 싶었던지....

소스가 반짝반짝 발려져있는 저 모습. 

처제가 적극추천했던 연어초밥은 

특초밥외에도 하나 더 시켰는데 

도톰하게 썰린 연어의 탱글탱글한 식감이 정말 제대로이다.

 

그리고 홍선생이 제일 좋아하는 장새우 초밥!

쫄깃쫄깃한 장새우는 홍선생 혼자 다 먹었다.

그리고 소스와 함께 불맛까지나 더욱 맛있었던 장어초밥.

여러가지 초밥을 메뉴 하나로 다같이 함께 즐길 수 있으니,

거기다가 신선하기까지 하니,

홍선생은 다음에 또 오자고 식당을 벗어나면서부터 노래를 부른다.

바다가 아니라 용인 수지에서 신선하게 즐길 수 있는 초밥 맛집!

가까운 곳에서 정말 질좋고 맛좋은 초밥을 즐기고 싶은 사람들에게 추천한다.

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