신선한 소고기를 그대로! 육사시미, 육회 전문점 서산육회

 

 

서산육회는 육사시미로 이미 유명한 명소이다.

인터넷에서 참 많이 보기도 했고 주변에서 이야기도 많이 들었는데 그동안 갈 일이 없었고

최근 기회가 생겨 방문해 보았다.

 

내부는 룸 형식으로 된 공간도 있고 홀도 있다.

수용 가능인원은 많은데 공간이 뭔가 퍼져 있지 않아서 단체로 방문하기에도 좋아 보인다.

 

우리는 육사시미를 먼저 주문했다.

어떤 경우에는 이미 많은 예약이 있거나 손님이 많으면 육사시미를 못 먹을 수도 있다기에

미리 전화해서 육사시미를 주문하고 방문했다. 조금은 이른 저녁시간이라 여유있게 식사할 수 있었다.

 

기본찬이 나오고 주방을 보니 열심히 고기 손질을 하고 계신다.

그 자리에서 바로 떠서 육사시미를 주시고 구이용 고기도 주시나보다.

 

메뉴는 육회와 육사시미, 모듬구이가 있다. 식사로는 육회비빔밥, 곰탕, 차돌된장찌개가 있다.

육회는 경상도식, 전라도식, 충청도식, 전국구모둠이 있고 육사시미는 팔색조, 육색조, 이색조, 육사회가 있는데

육사시미는 그냥 단일 메뉴로 사장님 추천부위로 제공하신다고 한다.

육사회는 육회와 육사시미 세트메뉴이다.

 

육사시미가 나왔다. 깨가 조금 뿌려져 있고 육사시미를 즐기다가 모둠구이로 주문하면 된다.

스페셜모둠은 한우암소 특수부위로 1+이나 1++로 제공된다.

 

스페셜 모둠구이를 주문했다.

아니 여기도 분홍소시지를 주시네.

버섯도 많이 주신다.

 

모둠구이를 주문하면 명이나물과 파채도 내어 주신다.

 

모둠구이가 나왔다. 때깔이 남다르다.

그리고 한점한점 구워먹기 좋게 알맞은 크기로 나온다.

 

뒤이어 주문한 된장찌개!

여기 된장찌개가 밥 말아서 안주하면 그렇게 기가 막히다고.

 

한끼 정말 든든하고 맛나게 먹었다.

 

 

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